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In allen Restaurants in Fatima gibt es typische Gerichte aus der Region, von denen der Spanferkelbraten wohl das beste ist. Er ist beliebteste Spezialität in der Gastronomie im Norden von Portugal.
In der portugiesischen Gastronomie spielen Wurstspezialitäten eine ganz besondere Rolle. Aus Schweinefleisch werden in Portugal Würste wie Chorizo oder Linguiça hergestellt, die frisch vom Grill mit einem Stück Brot einfach köstlich schmecken.
Das Frühstück in Portugal ist meist nur Kaffee und ein Stück Gebäck oder Brot und die wichtigste Mahlzeit ist das Mittagessen, das gerne zwei Stunden dauern darf. Meist öffenen die Küchen der Restaurants von 13 bis 16 Uhr und für das Abendessen ab 20 Uhr. Ein Menü im Restaurant hat immer mindestens 2 Gänge: Eine Suppe oder Gemüsecreme als Vorspeise und als zweiten Gang ein Hauptgericht.
Typische Nachspeisen sind Milchreis mit Zimt, ein Flan aus Ei mit Karamelsosse und für den ganz süssen Geschmack gibt es Tocino del Cielo, eine sehr zuckrige kleine Schnitte.
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